粮食收购企业可以通过现场、信函、传真、电子数据交换或者电子邮件等方式备案。
从事粮食收购活动的经营者，应当遵守下列规定：
（一）向售粮者告知或者在收购场所公示粮食的品种、质量标准和收购价格；
（二）执行国家质量标准，检验粮食品质，确定质量等级，按质论价，不得压级压价；
（三）使用经法定计量检验机构检验合格的计量器具，不得短斤少两；
（四）及时向售粮者支付售粮款，不得拖欠，不得接受任何组织或者个人的委托代扣、代缴任何税、费和其他款项；
（五）粮食收购企业在收购旺季应当每5日报告粮食收购数量等有关情况；
（六）法律、法规、规章规定的其他义务。
