郴州市嘉禾县某菜市场10号店铺非法屠宰、贩卖来源不明及未经检验检疫的动物（包括猫等非食用畜禽）肉品，严重威胁公共卫生安全与食品安全。

二、涉嫌违法事实及法律依据

1. 违法屠宰与经营未经检疫的肉品

2. 经营来源不明、无法追溯的肉品

3. 以非食品原料生产食品（猫狗肉等）

· 事实： 猫、狗等动物不属于国家《畜禽遗传资源目录》中的法定食用畜禽，其肉品无国家食品安全标准及合法屠宰检疫规程，属于“三无”产品。

· 依据： 根据《食品安全法》及国家市场监管总局《肉制品生产许可审查细则（2023版）》等规定，猫狗肉因无标准、无检疫、无合法来源，应认定为非食品原料或不符合食品安全标准的食品。

4. 销售无合法来源及“两证两章”的肉品

· 事实： 所售肉品不具备动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及相应合格印章。

· 依据： 违反国务院食品安全办关于肉类产品执法的相关工作要求，构成违法行为。

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